随着人们生活水平的逐渐提升，越来越多休闲活动开始走进我们的生活，源远流长的茶馆生活就是其中之一，品一杯茶，吃一点点心，来几局牌局，好不惬意。其实在古代，茶馆生活早已活跃于人们闲暇之余，就拿史学界公认的我国封建社会巅峰时期宋朝来说吧，茶馆就遍布街巷，《清明上河图》就为我们展现了其良好的发展态势，烟火气浓重的小型茶摊、人文气息浓厚高大上的茶楼，应有尽有，今天就让我们一起走进宋代神秘且繁荣的茶馆生活吧。茶馆在宋代的定位说到茶馆，人们第一时间会想到其休闲属性，这一定位古已有之，据《封氏见闻录》显示，茶馆类商铺在晚唐朝时期就已出现，不过形式较为单一，仅提供投钱取饮的服务，而发展到宋代，茶馆的具体功能又得到了进一步扩容。相关史料表面，除提供基本茶点外，还向消费者提供各式各样曲艺表演，说书、唱曲、杂技等，十分热闹，你甚至还可以在此学习相关技能，文人墨客、富家公子、三教九流齐聚一堂，其乐融融。此外，一些茶馆还提供类似现今的人力资源服务，雇拥双方可以在此互相选择，茶馆主要靠雇主的手续费过活，茶点费用意外的低廉，十分亲民，这种茶馆又有“市头”之称，可以说是我国人力资源市场的雏形了。还有一类茶馆则提供另外的声色服务，古人言，食色性也，果不其然，风流才子、烟花女子充斥其中，其实《水浒传》王婆家茶馆就是往这类上靠的，不过这种形式实乃取乱之道，现今已不再提倡。宋代的茶馆长啥样《清明上河图》可以说这方面研究的活历史了，据图我们可以看到，不同于现在泾渭分明的商业街区，宋代的茶馆星步在大街小巷中，它们多集中在北宋开封的商业CDB汴河沿岸，其中最富盛名者，当属“樊楼”和“梁园”，更有“北山子茶坊”这样的小型茶馆坐落于平常的烟火小巷中，但无论规模，这些茶馆的陈设都整齐划一，令人惊叹，可以看出当时经营者就早已知道硬件装潢对于招揽客户的重要性了。从建筑形制来说，大型茶馆往往落于临街，以三层式居多，多为八角门楼，内涂有古朴大气的朱、黑色彩绘，围栏上雕凿的人物花草活灵活现，店内还会悬挂诸如司马光、米芾这样的大家墨宝，布局方面甚至设有专为女客服务的区域，比如梁园，门前多种有大树凸显氛围，这样的大茶馆整体显得文雅大气，正好暗合传统茶文化；至于小茶馆则多了几分烟火气，麻雀虽小，各类基础陈设也一应俱全，同样别有一番风味。茶馆的经营据考证，茶馆从起名开始就很有名堂，兼具特点同时琅琅上口是基本要求，比如突出茶品的“银针茶坊”，经营地点的“石板街茶坊”，以及说书内容务的“兴唐茶馆”等，一些超大型茶馆的取名更是大气磅礴，比如“梁园”。而且商家还会在店外悬挂巨大的彩旗，多以青底白字为主，有的还会悬挂灯笼，每逢佳节，大茶馆更是会施放彩灯。此外，宋代的茶馆一般都聘有专门的冲茶制茶人员，即“茶博士”，相当于我们如今的专业技师，他们大多工作稳定，收入可观。具体特色服务虽各有不同，但茶依旧是店铺的魂，大的茶馆大多有自己的镇店茗品，据说樊楼的葱茶，梁园的雪泡梅花茶就堪称一绝，此外茶馆还会提供其他饮品，比如当时盛行一时椰子酒、西瓜汁等，这在《水浒传》王婆茶馆中也有显现。我们从《茶香室四钞》看到，有的茶馆晚上进行说书服务，白天额外提供博彩游戏，可以说对招徕顾客是无所不用其极了，而且茶馆还会接济穷苦人，施予茶点，行善的同时又赚了好名声。反观当下，各色洋快餐、洋饮品大肆涌入，传统的茶馆日渐式微，如何让源远流长的茶馆文化能在如今物欲横流的时代更进一筹，或许茶文化爱好者以及传统茶馆经营者该认真思考的问题了，愿千百年后，谈到人们的日常休闲生活，仍旧是一杯香茗，几缕青烟。参考资料：《水浒传》、《封氏见闻录》、《茶香室四钞》
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