我国不锈钢产业起步较晚，建国以来到改革开放前，不锈钢的需求主要是以工业和国防尖端使用为主。目前，不锈钢以其良好的耐腐蚀、耐热、耐低温等性能被广泛应用于餐具、家用电器、机械制造、建筑装饰、煤炭、石油化工等领域。
一、不锈钢的分类与用途
1、按组织结构分类
按组织结构分，不锈钢主要分为铁素体不锈钢、奥氏体不锈钢和马氏体不锈钢等。
具备钛元素和耐高温耐腐蚀的铁素体不锈钢，用于生产汽车排气管、热交换机、集装箱等产品。耐腐蚀耐热且无磁性的奥氏体不锈钢，用于生产家用电器、汽车配件、医疗器具等产品。加工性好和硬度高且有磁性的马氏体不锈钢，用于生产餐具、刀刃、机械零件、涡轮机叶片等产品；
2、按化学成分分类
按化学成分分类，不锈钢可分为铬锰镍系不锈钢、铬镍系不锈钢和铬系不锈钢。
其中强度较高、耐蚀性较差和价格较低的铬锰镍系不锈钢用于高强、无磁、耐磨且耐蚀性要求较低的产品。加工性能好且无磁性的铬镍系不锈钢的用途最为广泛，主要用于家庭用品、厨柜、汽车配件和医疗器具等产品。
二、我国不锈钢市场供应状况
目前，我国不锈钢产量已占到世界不锈钢产量的50%以上，确立了在世界不锈钢市场中的重要地位。从各省来看，我国不锈钢粗钢产量最大的省市依次是福建省、山西省和广西省。
展望未来，随着我国经济增长放缓，不锈钢生产与消费快速增长阶段也即将结束，步入稳步发展期。当前不锈钢需求从以民用为主正在向民用与工业需求并举的方向发展，一些不锈钢应用的新领域、新产业正在不断涌现。
华东和华南是我国主要的不锈钢生产和消费地区。华东地区工业门类齐全，拥有众多不锈钢加工与制品产业群。华南地区以佛山市场最具代表性，是以民用不锈钢为主的市场。华东和华南流通量约占全国的80%以上，聚集了大量贸易商和加工企业。
三、影响不锈钢价格变化的主要因素
1、技术创新
科技进步会在一定程度上提高产品的功能与性能，拓宽不锈钢应用领域，通过刺激不锈钢产品市场需求进而提高市场价格。另外，科技进步会提高劳动生产率，并且改善不锈钢的生产结构，进而降低全球不锈钢的供应价格。
2、市场供需
随着经济的发展和生活水平的提高，消费者对产品美观和使用寿命有了更高的要求，不锈钢应用于不锈钢市场将越来越广泛，继而推动不锈钢需求的增长。就长期而言，不锈钢在需求增长的带动下，不锈钢产能会大幅度增长。
3、经济周期
不锈钢是与经济周期关系最为密切的行业之一，是国民经济的基础性产业。从长期来看，不锈钢价格随着宏观经济的波动而变动。比如国家宏观政策、货币政策、外汇政策和进出口政策的变动，能在一定程度上促进不锈钢消费升级和刺激不锈钢终端制品的需求，然后进一步影响不锈钢的价格。另外，某个国家对部分不锈钢制品实施贸易壁垒，对不锈钢的价格也会有一定的影响。
4、原材料成本
不锈钢产品价格与原材料之间存在较强的关联性，镍和铬主要用于生产不锈钢，镍和铬的消费量主要受不锈钢生产驱动，因而不锈钢产量的大幅度增加能拉动镍和铬原材料的消费，而不锈钢价格在很大程度上随着原料价格的变动而波动。
四、不锈钢期货合约
上海期货交易所不锈钢期货
交易品种：不锈钢
交易代码：SS
交易单位：5吨/手
报价单位：元/吨
最小变动价位：1元/吨
涨跌停板幅度:上结算价+-7%
最低交易保证金:合约价值的9%
合约交割月份：全年
交易时间:交易日9:00-10:15,10:15-10:30,13:30-15:00和21:00-次日1:00
五、不锈钢风险管理制度
1、保证金制度
交易保证金是指会员在交易所账户中确保合约履行的资金，是已被合约占用的保证金。不锈钢期货合约的最低交易保证金为合约价值的9%。
交易所根据不锈钢某一期货合约上市运行的不同阶段制定不同的交易保证金收取标准。一是能够防止临近交割月价格过度波动，保证市场平衡运行。二是在风险可控的情况下，适度提高保证金要提醒投资者及时移仓或平仓。
2、涨跌停板制度
涨跌停板是指期货合约允许的日内价格最大波动幅度，超过该涨跌幅度的报价视为无效，不能成交。不锈钢期货合约的涨跌停幅度为不超过上一交易日结算价的±7%，交易所可以根据市场风险调整其涨跌停板幅度。
3、限仓制度
限仓是指交易所规定的会员或客户对某一合约单边持仓的最大数量，同一客户在不同期货公司会员处开有多个交易编码，各交易编码上所有持仓头寸的合计数，不得超出一个客户的限仓数额。
此外，不锈钢期货风险管理还有大户报告制度、强行平仓制度和风险警示制度等，已不一一分析了。
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